Pensa num pastel sequinho com recheios à base de costela gaúcha? Essa é a proposta do Sr. Pastel, de Mirassol, estreante no Comida di Buteco. O estabelecimento, que tem no comando a empresária Lígia Guerra, vai apostar em uma porção com 21 mini-pastéis com três tipos de recheios.

O bar é um dos oito botecos estreantes na edição do Comida di Buteco. Ao todo, 16 estabelecimentos vão participar da competição, 14 de Rio Preto e dois de Mirassol. O concurso começa no dia 8 de abril e vai até o dia 1º de maio.

“Serão três sabores diferentes – sete de costela gaúcha, sete de costela gaúcha com abóbora cabotiã e sete de costela gaúcha com requeijão”, detalha. “Como já temos no cardápio os pastéis tradicionais com esses ingredientes, decidi concorrer com mini pastéis”, diz.

Mini pastéis têm três sabores diferentes – costela gaúcha, costela gaúcha com abóbora cabotiã e costela gaúcha com requeijão

Em funcionamento há quatro anos, Lígia nunca havia tido experiência com estabelecimentos do segmento de alimentos antes do Sr. Pastel. “Eu trabalhava na administração de uma empresa de autopeças’”, diz.  “Entrei no concurso para ganhar mais clientela e visibilidade. Nosso maior propósito nesta primeira participação do Comida di Buteco é buscar a valorização do pequeno empreendedor da cidade de Mirassol”, conta Lígia Guerra, dona do Sr. Pastel.

A participação no Comida di Buteco aconteceu por acaso. “Sempre tive contato com a Acirp no WhatsApp. Em um dia, recebi uma mensagem dizendo que era o último dia para se inscrever no concurso. Por sorte, consegui enviar o formulário, o prato participante e as fotos a tempo. Era para dar certo”, conta a proprietária.

Festival
Nesta edição, serão quase 800 botecos disputando a eleição do melhor estabelecimento. Ao todo 21 circuitos, distribuídos de Norte a Sul do País, vão participar da disputa. O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa e como uma real plataforma para conexão e desenvolvimento de suas marcas, realizando ações espontâneas e ambientadas em uma ocasião que faz parte da vida dos brasileiros: O BUTECO. Neste ano, são patrocinadores do evento Santander, Eisenbahn, Piraquê, Seara/Rezende/Incrível, McCain, Heinz, Chandon, Reserva 51.
 
O tema deste ano é “Buteco Vive”, que celebra a cultura e a raiz brasileira. A escolha se deve ao esforço, garra e superação que foram necessários ao comércio para se manter nos últimos anos devido à pandemia. O segmento de bares e restaurantes foi um dos mais afetados - cerca de 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas entre 2020 e 2021. 
 
Por isso que o Comida di Buteco continua firme em seu propósito de valorizar pequenos negócios e empreendedores, comercializando petiscos a um preço justo, o que permite aos clientes experimentar cada vez mais botecos por edição.
 
Na última edição, realizada em 2021, o Bar do Cidinho foi campeão do concurso, que disputou com o “costeleti de batata-doce”, uma massa de batata-doce recheada com costela, creme de milho e molho de chimichurri. 
 
História
O Comida di Buteco foi criado em 2000, em Belo Horizonte (MG), como atividade da extinta Rádio Geraes. Hoje, cobre todo o território nacional, sendo realizado simultaneamente em 21 praças e, desde 2016, elege ainda o melhor boteco do Brasil. O concurso, pioneiro no segmento, alcança todas as reuniões do país e se consolida como o maior do gênero em todo território brasileiro. 
 
Os petiscos da competição continuam com o valor fixo de R$ 27 em todo o Brasil. Os bares também poderão participar de dois desafios distintos propostos por patrocinados do evento, que é o desafio da linguiça e o da caipirinha.

Dinâmica
Neste ano, os cozinheiros dos butecos poderão usar sua criatividade sem limites para os petiscos concorrentes. Não há obrigatoriedade de ingredientes.
 
Na primeira etapa, os butecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
 
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene).
 
Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o melhor buteco do brasil, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

Serviço
Sr. Pastel
https://www.facebook.com/SrPastelMirassol/
https://www.instagram.com/srpastelmirassol/
Prato participante – Porção de mini pastéis de costela gaúcha, cabotiã e requeijão
Endereço – Av. Lauro Luchese, 2453 – Nossa Sra. Aparecida | Mirassol
Telefone - (17) 98112-0545
Funcionamento – Terça a domingo, das 17h às 23h

Fotos: Elton Rodrigues


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