A atmosfera descontraída e convidativa do Boteco do Lima, de Rio Preto, inspirou a escolha do prato para o concurso deste ano. Foi ao som do hit “Volta Rapariga”, de Vitinho Imperador e Lan Presidente, que a proprietária do boteco, Patrícia Gimenes, decidiu o nome do prato. “Escolhi esse nome por brincadeira, devido às músicas engraçadas que tocam no bar. Assim como criamos uma porção inspirada na música ‘Volta Rita’, também criei a ‘rapariga’”, diz.  

O bar é um dos sete botecos estreantes nesta edição do Comida di Buteco. Ao todo, 16 estabelecimentos vão participar da competição, 14 de Rio Preto e dois de Mirassol.

Coxinhas de frango são fritas, depois ficam ‘descansando’ no forno quente para receber o molho de laranja e sementes de gergelim

E o prato escolhido é à base de coxinhas de frango. “Utilizamos coxinhas da asa temperadas com páprica picante. Primeiro, elas são fritas, depois ficam ‘descansando’ no forno quente para receber o molho de laranja e sementes de gergelim. É um prato agridoce, com um sabor inigualável”, revela Patrícia. O petisco é servido

A aposta dos estreantes, que participarão pela primeira vez do Comida di Buteco, reúne uma porção de frango, que é cozido e depois assado, pão de alho e, de quebra, uma dose de cachaça. Combinação perfeita para quem não dispensa petiscos e bebidas clássicas e saborosas da culinária brasileira.

Com a participação no concurso, a dona do Boteco do Lima espera por mais visibilidade. “Mostrar nosso trabalho, nosso espaço e divulgar o bar são as maiores expectativas relacionadas à essa edição do Comida”, finaliza.

Em funcionamento há um ano, o boteco também foi atingindo pela maré de instabilidade e inseguranças que a pandemia proporcionou ao comércio, mas conseguiu se manter. “Sofremos muito por ser um estabelecimento novo, que ainda estava se firmando”, conta.

Serviço
Boteco do Lima
https://www.instagram.com/botecodolimariopreto/
Prato participante – Rapariga
Endereço - R. Silva Jardim, 3829 - Vila Santa Cruz
Telefone - (17) 99191-2769
Funcionamento – Quinta a sábado: 17h à 0h

Fotos: Elton Rodrigues

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